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Faites le plein de recettes de salade composée pour l'été

Salade composée
La salade composée, un plat frais et complet
La salade composée c'est un vrai plat complet. Une base de salades de votre choix en mélange, des herbes aromatiques fraîches, une vinaigrette légère et une garniture choisie avec soin.

Une règle à respecter pour une salade complète équilibrée : "le trop est l'ennemi du bien" ! Evitez les surenchères qui flattent les yeux mais nuisent à l'équilibre.

Recettes, techniques et vidéos de salade composée et de fruits de mer du Chef

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

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Dernières recettes de salade composée et de fruits de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salade composée et de fruits de mer qui changent !

Salade de saint jacques aux pistaches et à la grenade
Salade de saint jacques aux pistaches et à la grenade
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Une salade toute en légèreté pour un bon moment festif, peut-être pour la fête des mamies dimanche prochain.
Salade de moules aux salicornes et tomates cerises
Salade de moules aux salicornes et tomates cerises
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Je me suis inspirée d’une recette extraite du livre « Carnet de recettes de Vendée » en y ajoutant des tomates cerises locales. Pour plus de plaisir, allez à la pêche aux moules et aux salicornes. Les Pays de la Loire comportent 450 kms de côtes avec des paysages très différents (sauvages, rocheux, sableux) …de quoi se faire plaisir ! Une recette originale et savoureuse.
Salade de saint jacques aux coulemelles
Salade de saint jacques aux coulemelles
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Une recette bien de saison avec les champignons et les saint jacques qui arrivent sur les étals en ce moment.
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Salade de moules aux pommes de terre et tomates
Salade de moules aux pommes de terre et tomates
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Voilà une petite salade toute simple pour manger une partie de votre pêche si vous êtes allés à la pêche aux moules. Choisissez des pommes de terre fermes de type charlotte et des tomates de variétés anciennes.
Salade des Bermudes aux pommes de terre primeurs
Salade des Bermudes aux pommes de terre primeurs
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Une salade bien de saison avec les pommes de terre nouvelles.
Salade Gibraltar
Salade Gibraltar
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Une salade qui fait envie par sa fraîcheur, les produits de saison faciles à trouver..
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Salade de pomme de terre aux haricots verts et crevettes
Salade de pommes de terre aux légumes et langoustines
Salade de pommes de terre aux légumes et langoustines
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Les petites langoustines arrivent sur les étals à des prix raisonnables. Elles sont parfaites pour des salades.
Salade de chou fleur violet aux oeufs et aux moules
Salade de chou fleur violet aux oeufs et aux moules
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J'ai pris à la biocoop un chou fleur violet pour colorer ma salade. C'est chouette, non ?

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Lèchefrite Anti-adhésive Axentia
Lèchefrite

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Huîtres en gelée de Champagne
Huîtres en gelée de Champagne
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.
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